Exposition “Patate” à la Cité des Sciences et de l’Industrie

Exposition “Patate” à la Cité des Sciences et de l’Industrie

Antoine Parmentier se pincerait s’il voyait qu’on consacre aujourd’hui une exposition à la gloire de la pomme de terre. Quand on pense à tous les adversaires qu’il a dû affronter pour la promouvoir !

De son temps, sous Louis XVI, elle n’était consommée que par les animaux et les nécessiteux, on croyait qu’elle transmettait la lèpre, la peste et même des écrouelles… Le tubercule n’a pas toujours été ce tube grand public qui cartonne sous forme de frites – avant d’être commercialisé par McCain, il connut le maccarthysme, une vraie chasse aux sorcières alimentaire.

Aujourd’hui largement entré dans les mœurs, ledit tubercule s’invite à la Cité des sciences et de l’industrie qui nous propose de le redécouvrir sous toutes ses formes, historiques, agronomiques et bien sûr culinaires. On en ressort avec la patate, forcément, et l’envie de se ruer sur une bonne purée.

 

Jusqu’au 6 janvier 2019
Cité des sciences et de l’industrie
30, avenue Corentin-Cariou
75019 Paris

 

© S Sonnet-EPPDCSI