Revivez en images les moments forts de la finale du Trophée Delair lors de sa 5ème édition. Ce concours, destiné à valoriser l’art du service, se veut le reflet des multiples facettes des métiers de salle. Il s’adresse à l’ensemble des élèves d’établissements d’enseignement hôtelier publics et privés sous contrat avec l’Éducation Nationale. C’est au […]

Institution parisienne, La Tour d’Argent a fermé ses portes pour une rénovation historique et compte bien continuer à enchanter les fins gourmets. Tout au long de l’année 2022, La Tour part en balade et a imaginé des expériences inédites à vivre dans les plus beaux endroits de France et de l’étranger. Le samedi 16 juillet, […]

Le 14 mai c’est le grand jour pour profiter des beaux jours parisiens depuis la terrasse de la Rôtisserie. Nouveau décor, nouvelle carte et nouveau cocktail seront au programme !   Que diriez-vous de siroter notre « Spritz Tournelle » ; réalisé à partir de notre champagne Blanc de Blancs, de liqueur Saint-Germain, de rondelles […]

Notre boutique en ligne d’épicerie fine vous propose une sélection exclusive de champagnes, produits frais, tartinables de légumes et foie gras, confitures, biscuits, ou encore chocolats, coffrets cadeaux raffinés, et art de la table.   De nombreuses nouveautés sont mises en ligne chaque semaine, afin de répondre à une seule exigence : vous offrir l’excellence […]

C’est parti pour la belle saison des glaces et ses parfums plus délicieux les uns que les autres. Parisiens et vacanciers en balade le long de la Seine peuvent se régaler d’une délicieuse boule de glace en se rendant dès maintenant à notre triporteur installé devant notre boulangerie. Toujours soucieux de s’entourer de la crème […]

Après une journée d’épreuves intenses, le 7 avril au CFA Médéric de Paris, Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut ont remporté la grande finale de la 5ème édition du Trophée Delair qui valorise les métiers du service au restaurant et l’art de recevoir à la française. Le binôme gagnant a été récompensé par un jury d’exception […]

Le 30 avril prochain signera le tout dernier service de la Tour d’Argent. Avant qu’elle ne tire sa révérence pour quelques mois de rénovation, soyez aux premières loges pour assister à ce que nous avons appelé, nos déjeuners & dîners ultimes qui se tiendront du 26 au 30 avril prochain. Célébrons ensemble ces moments rares […]

Le samedi 30 avril, après un dernier service, “La Tour” fermera ses portes pour un chantier titanesque de 9 mois… Elle entreprendra alors une rénovation historique : la plus longue et la plus complète de son histoire, après celle de 1936 qui avait fait gravir le restaurant au 6ème étage. S’il est encore trop tôt […]

Notre Chef Sébastien Devos vient de remporter le titre de Meilleur Œuf Mayonnaise du Monde par l’ASOM (l’Association pour la Sauvegarde de l’œuf Mayonnaise). Pour remporter ce titre, il a proposé une recette très personnelle réalisée à partir d’une fine tranche de boulangère de pomme de terre assaisonnée avec une vinaigrette au jus de volaille, […]

Vos enfants vont adorer leurs goûters et pauses sucrées en découvrant ce qui se cache à l’intérieur de notre coffret : le « Quatre Heures des Petits Gourmands ». Rempli de délices gourmands*, il fait la part belle au sucré : une belle brioche pur beurre à partager (ou deux brownies selon votre lieu d’habitation) – […]

La Rôtisserie d’Argent a dressé sa terrasse de l’été, mais pas n’importe où : sur le pont de la Tournelle, avec vue sur la Seine. Un cadre unique à Paris ! C’est ici que, tous les jours, on peut y déguster les bons plats canailles du Chef Sébastien Devos. A la carte : salade Caesar, […]

Cette année, les parisiens et vacanciers, pourront se régaler de la célèbre crêpe Mademoiselle, préparée selon un rituel et savoir-faire unique. Préparée en direct du triporteur, face aux passants, elle se déguste nature ou accompagnée d’une délicieuse boule de glace vanille et des toppings au choix comme les noix de pécan ou amandes sablées. Toujours […]

Vous recevoir le 10 juin prochain à dîner, signera nos retrouvailles et le bonheur de vous accueillir à nouveau sous notre toit. L’occasion est trop belle et trop attendue pour ne pas vous proposer la toute nouvelle carte de notre Chef Yannick Franques. Une partition gourmande composée des plats emblématiques que vous aimez retrouver mais […]

Le 10 juin prochain, nous aurons le bonheur de vous accueillir à nouveau dès le service du dîner. L’occasion de goûter à nouveau aux jours heureux devant la plus belle vue de Paris. Pour ce moment tant attendu, notre Chef Yannick Franques a composé une toute nouvelle partition gourmande, remplie de recettes emblématiques et de […]

Nous sommes sacrément impatients de vous accueillir sur notre toute nouvelle terrasse dès le 19 mai! Réservez tous les jours pour déjeuner ou dîner, la seule terrasse sur un pont de Paris, devant une vue époustouflante sur Notre-Dame et la Seine. Réservez votre table en ligne: www.tourdargent.com/la-rotisserie-dargent Ouverte tous les jours de midi à 21h00 […]

Parce qu’une maman c’est précieux et que ce jour unique compte pour elle et pour nous, dites à votre maman combien vous l’aimez en lui offrant notre Tourbillon Fraise ! Composé d’un biscuit pâte à choux garni d’un confit de fraises et d’une ganache montée à la vanille et amandes, ce dessert délicat ravira votre […]

Parce que votre Maman est unique et précieuse, offrez-lui le plus gourmand des cadeaux pour sa fête! Le Chef de la Tour d’Argent, Yannick Franques a imaginé le brunch “Maman je t’aime” pour ravir son coeur et ses papilles! Jugez plutôt ce qu’il a concocté pour ce jour si spécial: Un croissant Un pain spécial […]

Pour un week-end gourmand et gourmet pour le plus beau jour de l’année, offrez à votre maman chérie, le « déjeuner et/ou dîner de Maman » imaginé par Yannick Franques, Chef Exécutif du Groupe La Tour d’Argent et Meilleur Ouvrier de France. Un menu entièrement de saison à emporter et en livraison pour se régaler en ce […]

Parce que la conversation est plus belle, plus vivante & plus joyeuse autour d’un apéritif, nous avons imaginé pour vous, ces coffrets rempli de bons & beaux produits des meilleurs artisans français, de recettes exclusives de notre Chef Yannick Franques réalisées dans les cuisines de la Tour d’Argent mais aussi de délices confectionnés dans l’atelier […]

Afin de célébrer, l’arrivée du Printemps, notre Chef Yannick Franques a imaginé pour la Rôtisserie d’Argent, un moment délicieux à déguster à la maison, dans son jardin ou fenêtre ouverte devant le ciel bleu de Paris! Le Chef a réunit pour ce brunch dominical, les plus beaux produits fabriqués dans l’atelier du Boulanger de la […]

Yannick Franques, notre Chef, Meilleur Ouvrier de France, a imaginé des fêtes de Pâques très gourmandes cette année et a crée spécialement pour Pâques un menu qui célèbre la tradition française. Cuisiné au goût du jour, ce menu est à se faire livrer pour un repas exceptionnel, symbole du savoir-faire emblématique de notre petite Maison, […]

Le Boulanger de la Tour, l’aime tellement son tout nouveau gâteau de Pâques qu’ils l’ont baptisé « Le Chouchou de Pâques ».  Ce délicat choux noisette et croustillant feuillantine se compose d’un caramel noisette et d’une ganache montée gianduja et noisettes caramélisées, ce qui en fait un dessert ultra gourmand. Compris dans le menu individuel […]

Cette année chez Le Boulanger de La Tour, il a été décidé que le lapin de Pâques serait un canard ! Qui d’autre, sinon notre fidèle mascotte Clovis, pouvait être aussi craquant ? Imaginé à partir d’une illustration de Léa Maupetit, notre délicieux canard en chocolat a vu le jour dans la pâtisserie de la […]

Découvrez le coffret de Suprêmes & cuisses de Canard Challandais maturés, à cuisiner à la maison et la toute nouvelle recette imaginée par notre Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, pour les fêtes de Pâques, présentée dans notre : « Fameux Pack de Pâques » aux couleurs de notre Maison. A l’intérieur de ce coffret imaginé […]

À La Tour d’Argent, le canard Challandais est une institution depuis 1890. Découvrez désormais dans son élégant coffret aux couleurs de la Maison, conçu spécialement pour ce produit d’exception, les suprêmes et les cuisses de canard maturés à cuisiner à la maison pour 4 personnes. Ces exceptionnels canards de la Maison Burgaud, partenaire de La […]

A l’occasion de la Saint-Valentin, La Rôtisserie d’Argent présente trois menus réalisés par Yannick Franques, Chef Exécutif du Groupe La Tour d’Argent et Meilleur Ouvrier de France. Des menus à se faire livrer pour une soirée exceptionnelle, enchantée par le savoir-faire emblématique de la Maison. Pour un dimanche tout en douceur, le Chef a également […]

Le 19 novembre dernier, la Petite Epicerie a ouvert ses portes au numéro 13, à côté de la Tour d’Argent. Un lieu designé par l’architecte Manuel Mercier, où l’on trouvera tous les essentiels du quotidien, des vins aux conserves maison, en passant par une nouvelle offre de produits en vrac. Une nouveauté qui s’inscrit dans […]

Le Boulanger de La Tour présente sa Galette des rois : une création réalisée dans le respect de la tradition et du savoir-faire emblématique de la Maison. Composée d’une pâte feuilletée et d’une frangipane classique, la Galette des Rois du Boulanger de La Tour arbore avec fierté le logo de la Maison réalisé au sucre […]

Pour réveiller les papilles à la fin du traditionnel repas de Noël, le Chef Yannick Franques a imaginé une bûche qui fait la part belle aux agrumes. Elle est composée d’un biscuit pain de Gênes au citron pour le moelleux puis recouverte d’une marmelade intense à la mandarine et d’une aérienne mousse aux agrumes. A […]

Voici la toute nouvelle création pâtissière pour cette fin d’année 2020. Le Chef Yannick Franques et le pâtissier du Boulanger de la Tour a imaginée un dessert des plus gourmandes pour enchanter vos papilles. Composée d’un biscuit au chocolat noir, d’un praliné feuillantine et d’une ganache montée au chocolat noir et à la fève de […]

Pour cette création, La Tour d’Argent et le Chef, Meilleur Ouvrier de France, Yannick Franques s’associent avec Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France également et fondateur de la Maison « Une Glace à Paris ». Avec sa crème glacée à la châtaigne et son sorbet à la poire William, fraîche et gourmande, elle se compose d’un parfait […]

Ce mois-ci pour la rentrée, un vent de nostalgie et de nouveauté souffle chez le Boulanger de La Tour ! Découvrez « Comme un Snickers «  la toute nouvelle création gourmande de notre boulangerie. Composé d’un croustillant shortbread, cette barre chocolatée est recouverte d’un caramel tendre à la fleur de sel et parsemée de cacahuètes grillées […]

Tout près de l’emblématique Tour d’Argent, La Rôtisserie d’Argent représente la quintessence du bistrot parisien. Symbole de l’art de vivre à la française et du savoir-faire d’excellence, le bistrot parisien installe cet été pour la toute première fois une terrasse exceptionnelle entre le quai et le pont de la Tournelle en face de la Rôtisserie. […]

La Tour d’Argent suit la brise du temps et installe son triporteur quai de la Tournelle, juste à ses pieds en faisant appel comme à l’accoutumée aux meilleurs artisans de France. Elle s’associe cette fois-ci avec le meilleur glacier de la capitale, Emmanuel Ryon d’Une Glace à Paris. Cette association signe l’union entre deux joyaux […]

Une équipe se déplace chez vous afin de vous faire vivre l’expérience d’un repas gastronomique à la Tour d’Argent comme si vous étiez. Partagez avec ceux qui vous sont chers des instants de fête et de convivialité inestimables sans vous soucier un seul instant de la cuisine ou du service. Découvrez la partition exceptionnelle que […]

Conviez le Boulanger de la Tour à votre table et enchantez vos repas de fêtes avec deux créations ultra gourmandes de notre pâtissier ! Amateur de chocolat, nul doute que vous craquerez pour l’Elégante chocolat-noisette avec son biscuit moelleux à la noisette garni d’un croustillant de riz soufflé parfumé à la noisette, d’un crémeux caramel au […]

Ce lyonnais d’origine, entré à la Tour d’Argent en tant que sommelier il y a plus de 30 ans, est depuis 2007 à la tête d’une équipe de plus de 35 personnes officiant en tant que Directeur de Salle chargé de l’exploitation de l’un des restaurants les plus emblématiques de Paris. Homme de terrain, gastronome, […]

Yannick Franques, l’un des Meilleurs Ouvrier de France 2004, rejoint la Tour d’Argent en tant que Chef Exécutif. Formé par Eric Frechon au Bristol, Christian Constant au Crillon, Alain Ducasse au Louis XV mais également Jean-Louis Nomicos à la Grande Cascade, Yannick Franques est aussi passé par le Château Saint-Martin à Vence où il a […]

Découvrez la toute nouvelle création du Boulanger de la Tour avec ce pain de campagne aux figues. Composé de 65% de farine Tradition, 30% de farine de seigle, 5% de farine complète – farines Label Rouge et bios issues des Moulins Familiaux en Île de France – notre pain de campagne est agrémenté de 25% […]

A 31 ans seulement, Julien Touitou succède à l’emblématique David Ridgway – qui a construit la plus belle collection de vins au monde – comme Chef-sommelier de la Tour d’Argent… Passé par de grandes maisons telles que le Pavillon Ledoyen, le Plaza Athénée ou encore le Meurice, Julien, sommelier passionné et curieux entend préserver l’ADN […]

Découvrez le site internet du Trophée Frédéric Delair Officiel avec en exclusivité un retour en vidéo sur les grands moments de l’édition 2018 ! Découvrez en ligne le règlement & le bulletin de participation : À VOS CANDIDATURES ! http://www.tropheedelair.fr/

L’épicerie de la Tour d’Argent prend ses quartiers d’été au Printemps du Goût ! Jusqu’au 4 octobre, rendez-vous au 7ème étage du Printemps pour découvrir notre épicerie sucrée, salée, nos coffrets cadeaux et notre linge de maison! Découvrez le savoir-faire de nos artisans sublimé par la passion et le talent de notre Chef Philippe Labbé. […]

Gourmandise de notre enfance par excellence, l’éclair reste aujourd’hui encore une incontournable pâtisserie appréciée des petits comme des grands. Le Boulanger de la Tour a choisi la carte de la tradition avec un éclair tout chocolat et un éclair tout café. Sur une pâte à chou recouverte d’un craquelin et garnie d’une généreuse ganache au […]

En ce joli mois de mai, dites de la plus gourmande des manières à votre maman que vous l’aimez avec ce délicieux Fraisier à partager !   Sur un biscuit génoise aux amandes recouvert d’une délicate crème mousseline et de fraises fraîches, deux coeurs en chocolat blanc sur lequel un message pour votre Maman s’est […]

Jeudi 6 juin 2019, La Tour d’Argent est heureuse d’accueillir pour un dîner dégustation exceptionnel dans son salon privé, un vigneron à la tête d’un domaine mythique : Jean-Louis Chave. Passionné, talentueux et d’une grande humilité, Jean-Louis Chave qui porte au plus haut les terroirs de l’Hermitage vous fera découvrir à travers un accord mets […]

Tous les mois, nous vous donnons rendez-vous pour croquer l’histoire avec nos Instants Canailles et vous proposons nos accords Mets & Vins à travers une recette emblématique cuisinée par le Chef de la Rôtisserie d’Argent : Sébastien Devos. Pâques oblige, Sébastien, a, ce mois-ci, choisit de cuisiner pour vous un magnifique Agneau du Limousin, braisé […]

Pour Pâques, le Chef de la Tour d’Argent, Philippe Labbé a créé pour le Boulanger de la Tour cet entremet aux couleurs tendres et y a ajouté non sans malice un clin d’œil décalé aux symboliques œufs de Pâques : l’Abricot-cot’ ! Jeu de mots savoureux pour un entremet insolite et plein de saveurs.   […]

En voilà un qui a un fort caractère et c’est pour ça qu’on l’aime ! Il devrait plaire à coup sûr aux amateurs de chocolat qui vont vite devenir addicts de notre Carré Choco !   Composé d’un streusel au chocolat, d’un biscuit au chocolat recouvert d’une ganache elle aussi au chocolat noir et enfin […]

Réalisé au guéridon par Julien Touitou notre Chef Sommelier Adjoint, découvrez l’ouverture d’un Porto Vintage à la pince. Spectaculaire !  

Et si la musique sacrée redevenait la nouvelle avant-garde ? C’est le postulat de ce roman tordant qui interroge notre époque cinquante ans après la célèbre déclaration de John Lennon – qui avait dit en 1966 que les Beatles étaient plus populaires que Jésus et que le christianisme était voué à disparaître, bref qu’il était […]

  Qui a envie de manger un plat préparé par des robots ? Non à l’intelligence artificielle et à ses grosses ficelles. Le futur est une fausse valeur. Le passé, à l’inverse, réserve toujours d’excellentes surprises. Il s’agit pour cela de le revisiter avec tact et poésie – ce que Philippe Labbé fait mieux que personne. […]

Signé par Philippe Labbé, Chef de la Tour d’Argent pour le Boulanger de la Tour, l’Accroche-Cœur framboise-litchi est un hymne à l’amour dédié à tous les amoureux et amoureuses.   Sur un biscuit macaron en forme de cœur, découvrez une onctueuse crème parfumée à la framboise et au litchi, un lit de framboises fraîches, une […]

Alors que Cyrano de Bergerac revient à la mode, souvenons-nous de ce qu’il nous a légué : son art très français du panache. Sa façon d’embellir la vie. Faisons un rêve… Cyrano ne meurt pas à la fin de l’acte V. Il se soigne et se déclare enfin à Roxane. Nous avons droit à un […]

À tous les gourmands qui rêvent de devenir Roi ou Reine, c’est le moment de foncer chez Le Boulanger de la Tour où la Galette des Rois de Florian Oltra et la Couronne des Rois d’Alexis Bourgeot n’attendent que vous.   Pour la galette, un feuilletage pur beurre et crème frangipane, un vrai délice ! […]

Et si vous mettiez des cadeaux de la Tour d’Argent au pied de votre sapin ?   Découvrez la sélection créée spécialement pour vous sur notre e-boutique : https://boutique.tourdargent.com/fr/12-coffrets-cadeaux   Et commandez avant le 19 décembre pour être livré pour Noël ou rendez-vous dans notre boutique du 15 quai de la Tournelle où nous vous […]

Découvrez nos bûches de Noël : Concentré de tradition avec la bûche “Ritournelle” composée d’un biscuit viennois moelleux au chocolat et praliné, recouvert d’un praliné feuillantine, d’une chantilly au chocolat noir et d’un glaçage chocolat amandes et noisettes concassées. Un classique du genre qui fera son effet pour vos déjeuners et dîners de fêtes. La […]

Découvrez Alphonse Mucha, cet artiste célèbre pour avoir en partie donné son nom à l’Art Nouveau et méconnu pour son engagement dans la cause nationale de son pays d’origine, la Tchéquie. L’exposition s’articule autour ce artiste prolifique en découvrant toute la complexité de son œuvre tantôt artistique, politique que spirituelle. Arrivé à Paris en 1887, […]

C’est dans son écrin féerique que la Tour d’Argent entend vous faire vivre un moment d’exception pour célébrer l’ultime festivité de cette année 2018. Rendez-vous est pris le 31 décembre pour un dîner enchanté où les créations du Chef Philippe Labbé s’inviteront à votre table.   Le spectacle sera tout d’abord dans votre assiette où […]

On connaît le cas de Vermeer, qui, pointilleux, n’a laissé qu’une petite quarantaine de toiles à la postérité. L’héritage de Picasso fut moins chiche : ses œuvres répertoriées se comptent en dizaines de milliers ! Entre la gravure, la céramique, le dessin, la sculpture et la peinture, l’homme à la marinière se tournait rarement les […]

Ce serait être kamikaze que de rater le programme des Japonismes 2018 : une centaine de films à voir ou revoir à la Cinémathèque, des peintres, de la danse contemporaine, des marionnettes, du théâtre nô, du manga, du judo, de la cuisine, du zen, du thé, il y en a pour tous les goûts. Saké […]

L’un des objets iconiques de la Tour d’Argent est sans nul doute notre sublime canard en cristal de la Maison Baccarat. Créé exclusivement pour nous par l’artiste Thomas Bastide, cet emblème d’exception participe à la beauté, à l’élégance de notre salle et à l’évènement unique que nous créons chaque jour pour le bonheur de chacun […]

Où partir en congés d’hiver ? Dans quelque station de montagne où le temps est capricieux, les pistes bondées de gêneurs et la neige mauvaise ? Courage, fuyons ! Et déplaçons-nous tout en restant à Paris. Le Musée du quai Branly sera la soucoupe idéale pour ce genre de voyages imaginaires. Le titre de l’expo […]

Faut-il absolument tuer le père ? On s’abstiendra ici d’appeler au meurtre des anciens – tout le monde s’en portera mieux. Pour couper court à toute envie parricide, on pourra aller voir cet hiver au Musée d’Orsay l’exposition Renoir père et fils, peinture et cinéma qui explore une relation bénie où les liens du sang […]

Peut-on vraiment vivre comme ce pingre d’Harpagon, égoïstement cramponné à sa petite cassette ? Aérez, que diable ! Ouvrez la cage aux oiseaux ! Videz vos poches ! Le Musée Marmottan, en plus d’être ce charmant endroit au coin du Ranelagh, a su trouver les mots pour convaincre bon nombre de collections particulières de prêter […]

A nous deux, Paris ! En 1900, Picasso s’installe dans notre capitale avec son grand ami Casamegas. Ce n’est pas franchement une partie de plaisir : un an plus tard, Casamegas se suicide. Commence alors pour Picasso sa période bleue, aux toiles pleines de gens pauvres et d’angoisse existentielle. On raconte qu’il n’avait pas les […]

Inutile d’être pressé comme un citron pour déguster ce cake au citron d’un moelleux incomparable !   Agrume incontournable de la pâtisserie française, ici le citron est bien présent avec ses délicats petits zestes et sa touche de rhum qui s’entremêlent pour exploser en bouche.   À la sortie du four, on badigeonne le cake […]

Faites une pause Tour d’Argent avec notre Gevrey-Chambertin élevé et mis en bouteille par la Maison Louis Jadot. Racé et puissant, sa robe d’un rubis éclatant, son nez d’épices et de fruits rouges vous combleront.   Élevé et mis en bouteille par la Maison Louis Jadot à Romanèche-Thorins.   À découvrir sur notre e-boutique et […]

D’ordinaire réservé aux petits, la recette exclusive de notre ketchup créée par notre Chef Philippe Labbé et fabriqué par le talentueux Bruno Caironi est une merveille !   Élaboré à partir de tomates fraîches, d’oignons, d’ail et très peu de sucre, ce ketchup gourmand et haut en saveur deviendra à coup sûr le compagnon idéal […]

Le Caravage et Rome, c’est une histoire qui a mal fini : en 1606, notre homme assassine un fâcheux nommé Ranuccio Tomassoni. Condamné à mort et contraint à l’exil, il ne vivra plus que quatre ans. Tout avait pourtant bien commencé pour l’artiste à son arrivée dans la ville éternelle en 1592. Il avait un […]

Il y a des choses avec lesquelles on ne plaisante pas. Elaborer un cocktail, par exemple, exige d’être sérieux comme un pape. Surtout quand votre client s’appelle James Bond. Le barman a alors intérêt à se tenir à carreau. « Shaken, not stirred », lui indique à son habitude l’inflexible agent 007, inquiet que son […]

Riche d’une histoire séculaire, la Tour d’Argent dirigée par André Terrail est une maison vivante, chaleureuse et profondément ancrée dans son époque.   Que ce soit en cuisine où notre Chef Philippe Labbé officie chaque jour avec rigueur, précision et une créativité débordante, en salle où notre Directeur, Stéphane Trapier veille à la transmission des […]

Jusqu’à présent, flâner dans des musées, c’était bien, mais il y avait quand même un bémol : on ne pouvait pas entrer dans les œuvres. On restait bloqué à la douane, et aucun visa n’était disponible nulle part. Depuis peu, les expositions immersives sont à l’art ce que la 3D fut au cinéma : une […]

Qui sont les membres du Club des vieux garçons, société secrète pas comme les autres qui se réunit une fois par mois au bar du Jockey, rue Rabelais à Paris ? Des célibataires endurcis qui résistent coupe de champagne à la main, à l’écart du monde moderne ? De simples fêtards un peu vains ? […]

En juin 1867 au Café Anglais, lors d’un dîner mémorable auquel assistaient Guillaume 1er, Roi de Prusse, le Tsarévitch Alexandre III et le Tsar de toutes les Russies, Alexandre II celui-ci s’étonne qu’on ne lui ait pas servi de foie gras. En juin, rien de surprenant lui répondit André Terrail (grand-père de l’actuel propriétaire de […]

London calling ! En 1870-1871, entre la guerre franco-prussienne, la chute du Second Empire et la Commune de Paris, Paris n’est plus une fête pour tout le monde. Au sommet de sa puissance, l’Angleterre est alors rêvée comme la terre d’asile idéale par de nombreux peintres qui pensent en prime trouver à Londres un marché […]

Découvrez le Menu autour de la tomate que Philippe Labbé a imaginé pour vous ! Un voyage gustatif où la tomate est reine de l’entrée au dessert ! Menu à 380 euros par personne hors boissons. Valable à partir du 4 septembre.

D’aucuns ont traversé la Manche à la nage ? On peut trouver plus confortable de traverser le Marais à pied. Du 7 au 9 septembre prochain, gageons que ce sera l’été indien à Paris, et l’occasion de sortir de son tipi. Ce week-end là, les Traversées du Marais fêteront leur quatrième édition. De quoi sera-t-il […]

Que reste-t-il de la Ville Lumière après l’extinction des feux ? Si Eugène Sue était encore vivant aujourd’hui, il est clair que l’auteur des Mystères de Paris passerait un coup de fil à Alain Cornu pour lui proposer d’illustrer son roman de ses photos. Cornu, appareil à la main, avait eu l’idée un peu folle […]

De Saint Laurent, on a souvent en tête celui des années 1965-1967 qui d’un coup de crayon magique pouvait inventer classique sur classique – la robe Mondrian, le smoking et la saharienne datent tous de cette période ! Avant le styliste bien connu adulé par le Tout-Paris, il y eut quinze ans plus tôt un […]

Replongez dans le Paris d’après-guerre des années 70 au travers de cette sélection de 30 photos en noir et blanc et en couleurs. Période retraçant la transition de la capitale vers les temps modernes.   Inauguré à l’occasion du 14 juillet et en entrée libre, Mélissa Regan Agency vous fait découvrir le Paris d’antan amorçant […]

Quand on pense aux femmes impressionnistes, c’est le nom de Berthe Morisot qui nous revient en premier. Et si on citait plus souvent son amie Mary Cassatt ? Celle-ci n’était pas née dans une favela : issue d’une riche famille de banquiers américains de Pennsylvanie, elle eut une jeunesse bénie faite de voyages à travers […]

Peur sur la ville… Les loups sont entrés dans Paris ? Pire : un T-Rex a débarqué ! Pour la toute première fois en France, un vrai squelette est présenté au public. C’est au Jardin des Plantes que Trix, impressionnante femelle de plus de douze mètres de haut, prend ses quartier d’été jusqu’en septembre. Ses […]

A priori, on voit mal Rodin se lancer guilleret dans une bourrée auvergnate. Et pourtant, le sculpteur bougon aimait la danse, toutes les danses, expérimentales et antiques, orientales et modernes. Il s’intéressait à ce qui se passait à l’avant-garde et dans les cabarets délurés, à Paris et ailleurs. Les vedettes Isadora Duncan et Loïe Fuller […]

Quel pot ! – si vous êtes à Paris du 28 juin au 1er juillet 2018 – pour assister à la 21ème édition des Journées de la Céramique ! Découvrez tous les styles de l’utilitaire au scriptural au contact de plus d’une centaine de céramistes français et étrangers sur la place Saint-Sulpice réservée pour l’évènement […]

Il n’y pas de deuxième acte dans les vies américaines, écrivait Fitzgerald. Et dans les vies chinoises ? Celle de Zao Wou-Ki comporte de nombreux chapitres et rebondissements. Né dans une vieille famille patricienne, il avait été initié à la calligraphie ancestrale avant d’arriver à Paris en 1948, prêt à en découdre avec ses contemporains. […]

En France, on connaît parfois Alvar Aalto pour la maison Louis Carré, sise dans les Yvelines. Cette construction blanche et minimaliste pourrait faire penser qu’Aalto (1898-1976) était le Mallet-Stevens finlandais. Ce serait aller vite en besogne. Car l’œuvre de cet architecte prodigieusement productif ne tient pas en une caricature. Voyez plutôt : au long de […]

Claude Terrail ne fut pas que l’emblématique propriétaire de la Tour que l’on sait : grand résistant et bon vivant, il était aussi un redoutable joueur de polo, capitaine de la non moins terrible équipe des Maillets d’Argent.   Là où passaient ses chevaux, l’herbe repoussait certes, mais ses adversaires harassés, eux, étaient bons pour […]

Pourquoi dit-on de la France qu’elle est le pays des fromages alors qu’elle compte encore plus de spécialités pâtissières ? À défaut d’inscrire ce fait d’armes national dans la Constitution, il était temps de marquer le coup en l’institutionnalisant. Profitez-en pour partir à la rencontre du pâtissier de notre boulangerie, Florian Oltra, au Boulanger de […]

Passionnés du jardin et de la rose ? Réservez votre week-end du 8 au 10 juin prochain ! En 16 ans, les Journées de la Rose qui ont lieu à l’Abbaye de Chaalis sont devenues le rendez-vous inconditionnel des amoureux des roses et des espaces verts.   Cette année, les vendredi 8, samedi 9 et […]

Antoine Parmentier se pincerait s’il voyait qu’on consacre aujourd’hui une exposition à la gloire de la pomme de terre. Quand on pense à tous les adversaires qu’il a dû affronter pour la promouvoir ! De son temps, sous Louis XVI, elle n’était consommée que par les animaux et les nécessiteux, on croyait qu’elle transmettait la […]

Parce qu’une Maman est précieuse, faites-lui plaisir avec cet entremet de notre pâtissier Florian Oltra : une génoise avec des brisures de framboises, une délicate mousse litchi avec un confit de fruits rouges et des framboises fraîches. De quoi passer une belle Fête des Mères auprès de celle que l’on aime !

Vous en avez assez des tags dans la rue, des graphistes interchangeables et de tous les émoticônes bébêtes qui nous assaillent continuellement ? Vous êtes las du kitsch qui tache et aimeriez reposer vos yeux avec un peu d’élégance et de beauté ? Le Louvre est comme souvent l’établissement recommandé pour une bonne thalasso esthétique. […]

Un an après avoir célébré le Flower power, le Festival international des jardins revient pour sa 27ème édition avec comme thème Les jardins de la pensée. Présidé par l’écrivain Jean Echenoz, le jury est invité à découvrir une vingtaine de créations originales de paysagistes, pépiniéristes, architectes et artistes venus du monde entier. Contrainte commune ? […]

Vous en avez rêvé ? Nous l’avons fait !   L’épicerie de la Tour d’Argent est désormais en ligne pour votre plus grand bonheur et celui de vos convives.   Sublimez vos petits déjeuners, déjeuners et dîners en retrouvant tout le savoir-faire de la Tour d’Argent dans des produits pensés par nous et fabriqués par […]

Il suffit parfois de cultiver son jardin pour faire le tour du monde. Quand Claude Monet se cloîtra à Giverny et se mit à peindre en boucle ses plantes exotiques, se doutait-il que des Nymphéas finiraient à Rome, Londres, Vienne, Amsterdam, Moscou, et jusqu’à Sao Paulo, Tokyo, Jérusalem ou Canberra ? Ses pinceaux l’ont mené […]

Saviez-vous qu’un week-end par an le Grand Canal se téléporte vallée de la Loire ? A Cheverny, plus exactement. Le splendide château construit sous Louis XIII étant connu des tintinophiles pour avoir inspiré Moulinsart, la demeure du capitaine Haddock, il a un standing à tenir. De fait, ses propriétaires ne manquent pas d’idées du tonnerre […]

Découvrez l’histoire magique de la cave de la Tour d’Argent racontée par David Ridgway.  

Que seraient les arts de la table sans les mots pour les célébrer ? Docteur ès cuisine lyonnaise, ancien directeur du Guide Michelin et auteur de livres aux thèmes aussi variés que le Ritz ou la préparation des endives (eh oui !), Jean-François Mesplède a eu un projet d’une ambition encyclopédique : réunir en un […]

Si Paul Bocuse était jusqu’à sa mort l’indéboulonnable Napoléon de notre gastronomie, Pierre Orsi serait lui le maréchal Lannes des fourneaux – le fidèle lieutenant. D’origine corse, enfant de la balle culinaire par son père qui était restaurateur, Orsi avait appris le métier à la sueur de son front : il paraît qu’à ses débuts […]

Descendre la vallée de la Seine de Paris à Honfleur a des charmes bien connus : les villages à peindre et les falaises de craie, les souterrains troglodytes de La Roche-Guyon, la maison de Monet à Giverny, les ruines de Château-Gaillard aux Andelys… Une vie ne suffirait pas à en faire le tour.   La […]

Voici une exposition qui ne laissera personne de marbre. Si les joailliers de la place Vendôme ne vivent pas dans le même monde que les anciens mineurs de fond du Nord de la France, ils se servent de la même matière première : la terre. Roches et minerais de tous les types sont à l’honneur […]

La 3ème édition du Trophée Frédéric Delair, concours destiné à la valorisation des métiers de la salle et de l’art du service, présidée par André Terrail, propriétaire de la Tour d’Argent et parrainée par Franck Ferrand aura lieu le jeudi 5 avril au Lycée Jean Drouant – École Hôtelière de Paris.   Dès 9h00 les […]

Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse ? Ça n’a jamais été l’avis de Pierre Dinand, le designer à qui l’on doit les flacons d’Eau sauvage de Dior et d’Opium d’Yves Saint-Laurent. Le Grand Musée du parfum consacre en ce moment une exposition à cet homme aux mille créations (!). Si vous n’avez pas le […]

Découvrez la fabuleuse histoire de la Tour d’Argent racontée par André Terrail.  

Qui a dit de Corot qu’il était surtout un grand paysagiste ? Il n’appréciait pas que la compagnie des arbres. Réputé très généreux dans la vie, il aimait aussi peindre ses frères humains. Cette exposition, première manifestation parisienne dédiée à l’artiste depuis la rétrospective organisée au Grand Palais en 1996, prend le parti de l’intime […]

Retour en images sur le dîner de gala organisé lundi dernier par la Tour d’Argent au restaurant d’application du Lycée Albert de Mun où les élèves de Terminale Hôtellerie-Restauration ont réalisé un menu sous la houlette du Chef Philippe Labbé, Stéphane Trapier et leurs équipes. L’occasion exceptionnelle de faire découvrir les plats emblématiques de la […]

Quiconque a déjà fait les vendanges jusqu’au repas final sait ce que festoyer veut dire. Qu’on l’appelle Cochelet en Champagne ou Paulée en Bourgogne, ce genre de banquet rappelle qu’en France l’accord entres mets et vins n’est pas un vain mot. Pas d’erreur de casting qui tienne ! Pour savoir au mieux comment accorder les […]

Saviez-vous qu’en 1885 était créée une Société des pastellistes français ? C’est dire s’ils formaient alors un mouvement vivant. À l’Exposition universelle de Paris de 1889, ils avaient d’ailleurs leur propre pavillon, nouvelle preuve qu’ils ne comptaient pas pour des prunes. Les pastellistes n’étaient pas des artistes vintage enfermés dans une technique du passé : […]

Gilles Pudlowski nous présente ici son Tour de France gourmand. Comment ce palais de grand chemin s’y est-il pris pour boucler sa folle tournée à travers nos provinces ? On l’ignore. Il en a en tout cas rapporté un beau livre qui mérite ô combien cette appellation.   De la Picardie au Languedoc-Roussillon, du Val […]

Dans une autre vie, Emmanuel Burlot aurait pu être druide ou ermite. Il y a une quinzaine d’années, cet esthète à contretemps rachetait un chalet d’alpage au pied des aiguilles d’Arves, en Savoie. Patient, passionné, amoureux de la nature et de ses trésors, notre homme cueille à la main les plantes de sa montagne qu’il […]

Nicolas d’Estienne d’Orves, alias Néo, c’est d’abord un look qui tranche avec la morosité ambiante : il porte comme personne la veste autrichienne rouge et le pantalon de velours rose. Son style, allègre et gouailleur, ne manque pas de panache non plus. Quant à sa connaissance encyclopédique de Paris, elle n’est plus à démontrer – […]

La 3ème édition du Trophée Frédéric Delair a été lancée officiellement ce matin à la Tour d’Argent Paris, en présence de Franck Ferrand, historien et journaliste passionné par le patrimoine français et ses savoir-faire, André Terrail, président du Trophée Delair, Stéphane Trapier, Directeur de la Tour d’Argent et Pascal Pillier, Commissaire Général du Concours.   […]

En voilà, un drôle de livre. Faut-il se servir de ses couverts ou l’attaquer directement avec les mains ? C’est que ce n’est ni un vrai dictionnaire ni un récit autobiographique, encore moins un guide de bonnes adresses… Mais qu’est-ce, alors ? Une sorte de mille-feuille qui, entre deux photos d’art, alterne haïkus, souvenirs, réflexions […]

Cent ans pile après sa mort, Edgar Degas continue de fasciner les écrivains. Preuve en est le captivant récit publié en septembre dernier par Camille Laurens, La petite danseuse de quatorze ans (Stock), où l’auteur enquêtait sur la vie de Marie van Goethem, le petit rat de l’Opéra de Paris qui avait servi de modèle […]

Il reste encore des places pour vous inscrire au Trophée Delair ! Foncez ! Finale le 5 avril au Lycée Jean Drouant à Paris   Retrouvez le Trophée Delair sur les réseaux sociaux : Facebook @tropheedelair Twitter @TropheeDelair Instagram @tropheedelair

Le soir de la Saint-Valentin, une adresse s’impose pour accorder ses violons : la Tour d’Argent.   Cette année, le chef Philippe Labbé a préparé un menu aux airs de philtre d’amour. Le nom des Patiences donne le ton : “Voyage de noces”, “Carrosse de Cendrillon”, il y a de la papaye, du gingembre, vous […]

Premiers Moulins de blé biologique d’Île-de-France et certifiés IFS depuis 2007, les Moulins de Brasseuil font partie de l’union des Moulins Familiaux (aux côtés des Moulins de Chars également) et défendent les valeurs de l’artisan, de la transmission de savoir-faire en meunerie. Notre boulangerie, Le Boulanger de la Tour, collabore depuis son ouverture avec ces […]

Il y a cent ans et des poussières, guidés par un flair imparable, Henny et Wilhelm Hansel se constituèrent une incroyable collection de peinture impressionniste et postimpressioniste – collection réunie près de Copenhague dans leur manoir d’Ordrupgaard, dont le nom est imprononçable mais dont les photos laissent rêveur. Le musée Jacquemart-André présente aujourd’hui les joyaux […]

Interviewé à Giverny en 1924, deux ans avant sa mort, Claude Monet avait cette sortie aussi laconique en apparence que roublarde en vérité : “Ma collection est pour moi seul… et pour quelques amis. Je la garde dans ma chambre autour de mon lit”. Sacré Monet ! Ce n’était pas n’importe quelle collection. Acheteur aussi méticuleux que […]

Toute l’équipe de la Tour d’Argent vous souhaite une merveilleuse année 2018 !

Animateur radio hyperactif, conférencier surbooké et écrivain prolifique, Franck Ferrand ne se tourne pas les pouces – à Versailles, il aurait pu être contrôleur général des finances à la place de Colbert. A ses trois casquettes, le monsieur histoire d’Europe 1 en a ajouté une quatrième en montant sur les planches. Il rêvait depuis l’enfance […]

Ciel ! vous n’avez pas fini vos cadeaux ? La Tour d’Argent a pensé à vous. Pour vos cadeaux de dernière minute, offrez toute la légende de la Tour d’Argent avec nos coffrets cadeaux ! Épicerie fine sucrée, salée, vins, arts de la table, nous sommes certains que vous trouverez votre bonheur pour faire plaisir […]

Le samedi 6 janvier prochain, La Tour d’Argent et André Terrail, organisent en collaboration avec la Maison Petrossian un dîner de gala exceptionnel : Le Noël des Tsars et mettent ainsi à l’honneur, le caviar – met très prisé des … Tsars – ! Pour l’occasion, notre Chef Philippe Labbé a imaginé un menu féerique […]

C’est un temps que les moins de cent ans ne peuvent pas connaître… La mode était à l’hellénisme, qui influençait autant Serge de Diaghilev et ses ballets russes que Paul Poiret pour ses silhouettes. Touche-à-tout de génie aussi doué en peinture qu’en scénographie, le Vénitien d’adoption Mariano Fortuny était de la partie. En 1909, il […]

La dernière soirée de l’année est toujours un moment de partage unique que l’on aime célébrer de la plus belle des façons et l’occasion unique de se faire plaisir. Pour célébrer ce moment et le rendre inoubliable, la Tour d’Argent s’est parée de ses habits de fête et le Chef, Philippe Labbé a imaginé pour […]

La liste des personnalités qui furent emprisonnées à Vincennes ressemble au plan de table d’un dîner idéal : le cardinal de Retz, Fouquet, Voltaire, le marquis de Sade, Diderot… On aurait aimé partager leur geôle ! En 2017, il n’est pas nécessaire d’être condamné pour se rendre dans l’ancienne résidence du terrible Louis XI. Comme […]

À la question de savoir s’il était un magicien de l’éphémère ou un artiste qui construit une œuvre, Yves Saint Laurent répondait en 1992 : un artiste qui construit une œuvre. Cette vision qu’il avait de lui-même et de son travail ne datait pas de la veille. Dès 1964, il s’était mis à archiver minutieusement […]

Retrouvez notre Chef Philippe Labbé dans l’émission C à vous sur France 5 tous les soirs cette semaine à partir de 19h où il réalisera des recettes en exclusivité pour les invités de l’émission !

Riche d’une histoire séculaire, la Tour d’Argent dirigée par André Terrail est une maison vivante, chaleureuse et profondément ancrée dans son époque.   Que ce soit en cuisine où notre Chef Philippe Labbé officie chaque jour avec rigueur, précision et une créativité débordante, en salle où notre Directeur, Stéphane Trapier veille à la transmission des […]

Il est de retour et il est bien décidé à mettre vos papilles en émoi… le menu Re-Tour de Chasse de Philippe Labbé se décline autour de gibiers à poils avec des recettes où l’élégance et la rusticité se côtoient… La chasse aux plats est ouverte ! Édition limitée jusqu’au 18 novembre inclus !   […]

La Tour d’Argent et Philippe Labbé voient leur note progresser à 18,5/20, 4 toques dans le palmarès 2018 du Gault&Millau France ! Un grand merci à Côme de Chérisey et Marc Esquerré ainsi qu’à toutes nos équipes !

Les voici les voilà les trois jolies bûches de notre pâtissier Florian Oltra ! Chocolat, agrumes ou marrons il y en a pour tous les goûts, en vente en boulangerie dès le 15 décembre. A découvrir aussi en buchettes individuelles dès le 5 décembre. Joyeuses fêtes de vos papilles en perspective …   Bûchettes : […]

La Tour d’Argent et toutes ses équipes sont fières et heureuses d’avoir reçu le Trophée de la « Grande Table de l’année » par les Trophées de la Gastronomie et des vins organisés par les Toques Blanches Lyonnaises et le journal Le Progrès. Nous profitons de cette récompense pour la dédier à toutes nos équipes […]

Quand on pense à la Scandinavie remontent souvent à la surface des souvenirs d’après-midis passés à s’arracher les cheveux sur du mobilier – où diable doit-on mettre cette pièce ? Avec le pain scandinave de la Tour, pas de migraine en perspective : le produit est livré clef en main. Pour ceux qui tiennent au […]

Si Francis Scott Fitzgerald avait connu Fouquet, il l’aurait reconnu comme le Gatsby du Grand Siècle – exista-t-il fêtard plus flamboyant que le premier propriétaire de Vaux-le-Vicomte ? Plus de trois siècles après la mort de ce génie mésestimé, son merveilleux château étincelle toujours. Et propose cet été et jusqu’à l’automne de nouvelles activités liées […]

Les recettes ultra-faciles de plus de quarante grands chefs à faire chez soi. Loin des restaurants étoilés où ils cuisinent au quotidien, quand ils sont chez eux, les chefs aiment aussi faire dans la simplicité. Découvrez ici ces recettes ultra-faciles dont celle de notre Chef Philippe Labbé : recettes inédites qu’ils aiment réaliser, chez eux, […]

Comment célébrer comme il se doit l’acquisition par le Musée d’art moderne de la ville de Paris de la Grande Bacchanale noire de Derain ? En organisant une exposition événement où le maître est entouré de deux grands disciples – en l’occurrence, Balthus et Giacometti. De plus de vingt ans leur aîné, Derain a ouvert […]

Pourquoi nos présidents ne posent-il pas avec une baguette sur leur portrait officiel ? Cet emblème national ne leur ferait-il pas un beau sceptre ? La baguette c’est Marianne, c’est la France, aussi serait-il fâcheux de la traiter par-dessus la jambe. À la boulangerie de la Tour d’Argent, elle est soignée comme nulle part ailleurs. […]

C’est un moment de gourmandise intense que vous propose le Boulanger de la Tour. Ce chou vanille-caramel généreux en crème chantilly à la vanille Bourbon de Madagascar et d’un délicieux caramel vanillé ravira vos papilles. Rendez-vous vite dans notre boulangerie ! Le Boulanger de la Tour 2, rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris Ouvert de […]

Bzzz … bzzz … récolté sur notre toit par Nicolas Géant de Beeopic, notre miel toutes fleurs est arrivé au Comptoir de la Tour ! Subtil et délicat en bouche, découvrez-le d’urgence il n’y en aura pas pour tout le monde !

Madame est servie, et Monsieur ferait bien de la suivre s’il ne veut pas rater le feu d’artifice gustatif de l’automne. Du 10 au 21 Octobre, vous attend à la table de la Tour un menu qui sent bon la Sologne, la Beauce et l’Écosse. A l’affût derrière ses casseroles, fine gâchette, notre Chef Philippe […]

Situé au sixième étage, notre restaurant offre une vue imprenable sur Paris, la Seine et la cathédrale Notre-Dame. Au cœur de Paris, Notre-Dame, chef d’œuvre de l’architecture gothique attire tous les ans près de 13 millions de visiteurs venant du monde entier. Découvrez du 8 au 11 novembre 2017 un spectacle monumental sur le Parvis […]

Qui n’a jamais rêvé de découvrir la Tour d’Argent et de profiter d’une parenthèse enchantée, unique ? Nous vous donnons l’occasion de vous offrir ce moment tant attendu ou de faire plaisir à ceux que vous aimez. Du mardi au samedi, le menu déjeuner à 105 euros vous donne le choix entre une entrée, un […]

Les chanceux qui ont déjà fait les vendanges gardent en mémoire les averses et les bottes crottées, la crainte du sécateur qui dérape et de jolies courbatures. Bref, du sport. Tout cela est agréable, on n’en disconviendra pas, mais pour garder tous ses doigts et réduire les risques de scoliose, mieux vaut s’éloigner des pressoirs […]

Ce n’est pas ce mangeur de pommes d’Isaac Newton qui nous contredirait : on peut derrière un simple fruit creuser des théories scientifiques jusqu’au trognon. Hélène Binet, Julien Garnier et Christophe Lavelle ont eu l’idée d’aller encore plus loin que l’arrière-cuisine ou la buanderie – au laboratoire, carrément. Dans leur livre de cuisine pas comme […]

Découvrez notre recette emblématique des Crêpes Mademoiselle, flambée au guéridon, accompagnée d’un sorbet fromage blanc réalisé à la minute à votre table. Ce dessert iconique du restaurant est à retrouver sur notre e-boutique à l’adresse suivante: https://epicerie.tourdargent.com/fr/l-epicerie-sucree/1390-crepes-mademoiselle-dessert-iconique-de-la-tour-d-argent-3760191540224.html.    

Du 3 au 6 Août 2017 se dérouleront pour la 18ième édition, trois jours de superbes régates de yachts classiques sur l’île de Noirmoutier. Ces joutes nautiques spectaculaires se dérouleront sur le magnifique amphithéâtre maritime qu’est la baie de Bourgneuf, face au Bois de la Chaize et à la plage des Dames. Elles réuniront cette […]

En Bretagne, il n’y a pas que les galettes de sarrasin et les alignements de Carnac : si on se risque jusqu’aux rochers, on peut croiser la langouste Puce Royale. Drôle d’endroit pour une rencontre. Quand on la ramène à Paris, la “Belle Demoiselle” se met sur son trente-et-un. La coiffe bigoudène, très peu pour […]

C’est un moment de gourmandise intense que vous propose le Boulanger de la Tour. Ce chou pistache-framboises généreux en crème chantilly à la pistache et d’une délicate crème diplomate à la pistache agrémentée d’un insert framboise ravira vos papilles. Rendez-vous vite dans notre boulangerie ! Le Boulanger de la Tour 2, rue du Cardinal Lemoine […]

Maintenant que sa postérité est bien plantée sur ses deux pieds, il faut rappeler que, de son vivant, Rodin ne laissait pas de marbre – cf. l’affaire de son Monument à Balzac qu’il peaufina pendant des années sous les quolibets consternés de ses contemporains. Aujourd’hui unanimement considéré comme le Michel-Ange des temps modernes, Rodin n’a […]

Une très belle aventure commence pour la Tour d’Argent et son Chef Philippe Labbé, très heureux de rejoindre l’aventure Taste of Paris qui se déroulera du 18 au 21 mai sous la nef du Grand-Palais auprès de Chefs prestigieux. Magnifique opportunité pour le grand public de découvrir et déguster les plats de Philippe Labbé et […]

Se souvient-on que Camille Pissarro, derrière sa nationalité française, était un marrane aux origines portugaise et créole né aux Antilles danoises ? Rien qu’en écrivant cette phrase, on s’y perd déjà… L’homme était plus ambigu que le pointillisme élégiaque de certains de ses paysages laisse envisager. Que cachait-il dans sa barbe longue et touffue ? L’anarchisme dont […]