Le 3 juin dernier, nous avons eu le plaisir de collaborer avec Le Refettorio Paris, un restaurant solidaire, niché dans la crypte de l’église de la Madeleine, au cœur de Paris.
Pour cette occasion spéciale, notre Chef Yannick Franques et son second Yoann Phinera, Blandine Paris, Cheffe du Reffetorio et sa seconde Marine Beulaigue ont élaborés un menu imaginé autour des grands classiques de la Tour, cuisinés avec des surplus alimentaires et la générosité des partenaires du Refettorio et de la Tour. Bénévoles, équipes de la Tour d’Argent ont offert une expérience culinaire inoubliable à plus de 90 personnes en situation d’exclusion et de précarité, une petite parenthèse enchantée dans leur quotidien tourmenté. En salle, les convives ont pu vivre l’expérience unique de la Tour d’Argent le temps d’un dîner et assister grâce aux démonstrations de nos Maitres d’hôtels à la découpe à la volée de notre emblématique Canard Delair, au flambage spectaculaire de nos Crêpes Mademoiselle et apprécier le service impeccable et chaleureux des bénévoles du Refettorio et de nos équipes.
Partage, émotion et générosité étaient au menu de cette soirée pas comme les autres pour tout ceux présents.
