Salon de la Pâtisserie

Salon de la Pâtisserie

Pourquoi dit-on de la France qu’elle est le pays des fromages alors qu’elle compte encore plus de spécialités pâtissières ? À défaut d’inscrire ce fait d’armes national dans la Constitution, il était temps de marquer le coup en l’institutionnalisant.

Profitez-en pour partir à la rencontre du pâtissier de notre boulangerie, Florian Oltra, au Boulanger de la Tour pour découvrir tous ses secrets de fabrication !

C’est désormais le cas grâce au Salon de la Pâtisserie de Paris, dont le président d’honneur Pierre Hermé est notre ambassadeur mondial du macaron – et autres douceurs. Que l’on soit porté sur l’éclair ou le saint-honoré, le mille-feuille, la charlotte aux fraises ou la tarte au citron meringuée, on trouvera tous ces classiques et plein d’autres façon rétro, retravaillée, déstructurée…

De quoi perdre la tête, d’autant qu’entre deux stands, il y aura aussi des conférences, des concours, des surprises.

Que l’on soit prévenu : quand l’on vient Porte de Versailles à la mi-juin c’est qu’on a pas froid aux papilles et que l’on est prêt à enchaîner les dégustations. Haro sur les régimes !

 

Les 15, 16 et 17 juin
Porte de Versailles, Hall 2.2
Paris