Fraise Ciflorette, la gourmandise à l’état pur !

Inspiré de la charlotte, ce dessert marie la douceur d’un crémeux au basilic, un gel basilic acidulé, un biscuit vanille moelleux et une brunoise de fraises fraîches. Il est accompagné d’un sorbet au basilic, pour une touche végétale et rafraîchissante. Au moment du service, nos Maîtres d’Hôtel viennent sublimer l’ensemble en versant à table un coulis intense de fraises des bois.

Un dessert à découvrir dès aujourd’hui à la carte.