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Une finale exceptionnelle pour la 7ème édition du Trophée National Frédéric Delair !

Créé en hommage à Frédéric Delair, - ancien propriétaire de la Tour d’Argent et Maître d’hôtel emblématique qui codifia la recette du canard au sang en 1890 -, le Trophée Delair s’est imposé au fil des années comme un rendez-vous incontournable pour les jeunes talents issus des lycées hôteliers et pour la profession. Cette compétition nationale met à l’honneur l’art du service, qui allie rigueur, technicité, sens du détail et expérience client.