Quenelles de brochet André Terrail

Emblématique de La Tour d’Argent, la quenelle de brochet André Terrail célèbre une cuisine généreuse et raffinée. Nappée d’une sauce truffée et accompagnée d’une duxelle de champignons de Paris, elle révèle toute la richesse de cette recette. Un grand classique qui témoigne du savoir-faire de la Maison et d’une cuisine où précision et gourmandise se rencontrent.