Recette du Chef : caneton au fil du temps

Pour célébrer l’arrivée du printemps, le Chef Yannick Franques dévoile une création tout en subtilité : le caneton au fil du temps.

Filet de canard rôti et poudré de noix, chou fermenté, rattes lardées de magret fumé, le tout sublimé par un jus délicatement relevé au raifort. Une assiette de saison, à découvrir dès à présent à la carte du restaurant.

Réservez votre table en ligne ici.