La brioche des rois du Boulanger de la Tour

Pour ravir tous les palais, le Boulanger de la Tour imagine une généreuse couronne briochée. Travaillée comme une gâche au levain puis divisée ensuite en six boules garnies de confiture de lait maison aux noisettes, cette brioche est l’alternative réconfort à la frangipane traditionnelle. Pour davantage de gourmandise, un disque rond de confiture de lait agrémenté de demi-noisettes torréfiées et de sucre grains vient compléter cette couronne des rois. Avec générosité et dans le respect de l’artisanat, le Boulanger de la Tour propose de commencer l’année de la plus belle des manières, avec un dessert des rois à son image.