Création

Les bûches de Noël par le Boulanger de la Tour !

À l’occasion des fêtes de fin d’année, Le Boulanger de La Tour imagine deux bûches à l’équilibre parfait. Entre esthétisme et gourmandise, ces créations sont le supplément d’âme « Tour d’Argent » pour sublimer les tables de fêtes.

La bûche « Douceur chocolat »

Sur un biscuit moelleux au chocolat, viennent se poser un croustillant noix de pécan et fleur de sel, un crémeux vanille pour la douceur ainsi qu’un insert gourmand praliné pécan. Autour, une mousse au chocolat noir aérienne parachève le tableau « tout chocolat » signé Tour d’Argent.

La bûche « Merveille de l’Ile »

Pour une star des tables de fêtes rafraichissante, le Boulanger de la Tour imagine une création élaborée à base de biscuit dacquois amandes et noix de coco sur laquelle on retrouve un croustillant coco – citron vert que vient réveiller une compotée d’ananas pour l’acidité. La touche finale est apportée par une mousse aérienne à la noix de coco pour clôturer le dîner tout en délicatesse.

Deux créations qui invitent à savourer la magie Tour d’Argent à la maison pour un instant sucré d’exception !