Découverte Les nouvelles bûches du Boulanger de la Tour Pour les fêtes de fin d’année 2025, le Boulanger de la Tour présente deux nouvelles bûches signées Yannick Franques, Chef de la Tour d’Argent et MOF, et Mourad Timsih, Chef Pâtissier Exécutif. La maison met à l’honneur deux accords essentiels : la gourmandise du chocolat et de la poire, et l’élégance de la vanille associée aux agrumes.
Découverte Rien de plus que du chocolat ! À la Tour d’Argent, le nouveau dessert tout chocolat rend hommage au Chocolat Tour d’Argent, pur origine République Dominicaine 72 %, dont les notes de noix de coco et la légère acidité signent une identité unique.
Découverte L’incontournable poulet rôti de la Rôtisserie d’Argent ! Petite sœur de la Tour d’Argent, la Rôtisserie d’Argent cultive l’esprit bistrot à la parisienne : une Maison où la maîtrise des cuissons fait loi, où le bon sens du goût prime, et où les plats signatures perpétuent une certaine idée du patrimoine culinaire français.
Actualités, Découverte Un nouveau regard sur le vin s’exprime au Bar de la Tour Sous l’égide de Victor Gonzalez, notre Chef Sommelier, le Bar des Maillets d’Argent dévoile une sélection de vins aussi audacieuse qu’inspirée, fruit d’une quête passionnée et d’une curiosité sans cesse renouvelée. Ici, chaque bouteille raconte une histoire, chaque domaine incarne une rencontre, et chaque gorgée devient une expérience à partager.
Création, Découverte Nouvelle carte des cocktails par notre Chef Barman À partir du 14 octobre, le Bar des Maillets d’Argent dévoile une nouvelle carte signée par notre Chef Barman, Andy Soto.