M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Découverte
L’œuf mayo, champion du monde (et des cœurs)
S’il est un plat qui rassemble toutes les générations, c’est bien l’œuf mayonnaise, monument du patrimoine bistrotier français. À la Rôtisserie d’Argent, ce classique est élevé au rang d’art, couronné Champion du Monde en 2022. Loin d’un simple amuse-bouche, il s’impose comme une véritable déclaration d’amour à la cuisine française.
Découverte
Les nouvelles bûches du Boulanger de la Tour
Pour les fêtes de fin d’année 2025, le Boulanger de la Tour présente deux nouvelles bûches signées Yannick Franques, Chef de la Tour d’Argent et MOF, et Mourad Timsih, Chef Pâtissier Exécutif. La maison met à l’honneur deux accords essentiels : la gourmandise du chocolat et de la poire, et l’élégance de la vanille associée aux agrumes.
Découverte
Rien de plus que du chocolat !
À la Tour d’Argent, le nouveau dessert tout chocolat rend hommage au Chocolat Tour d’Argent, pur origine République Dominicaine 72 %, dont les notes de noix de coco et la légère acidité signent une identité unique.
