Création

La figue, trésor de la saison !

À la Tour d’Argent, chaque saison est une nouvelle occasion d’émerveiller vos sens avec des créations pâtissières. Pour célébrer l’arrivée de l’automne, notre Chef pâtissier Mourad Timsih a imaginé une nouvelle œuvre culinaire mettant à l’honneur le trésor de la saison : la figue.

Cette figue de Bordeaux délicatement rôtie au miel d’épices libère ainsi ses saveurs intenses et envoûtantes. Notre Chef pâtissier sublime ce fruit en l’accompagnant d’une glace à l’huile d’argan, pour ajouter une touche de raffinement avec ses notes douces et légèrement noisettées.

Pour apporter de la gourmandise à cette création, un coulis infusé aux feuilles de figuier vient l’enrober, venant offrir une fraîcheur végétale et délicate qui contraste merveilleusement avec la chaleur de la figue rôtie. Cette alliance subtile et authentique entre la douceur sucrée du fruit, les épices du miel, et la texture onctueuse de la glace à l’huile d’argan, fait de ce dessert un hommage gourmand à l’automne.

Venez déguster ce mariage raffiné et laissez-vous transporter par les saveurs automnales à la table de la Tour d’Argent.