Les grandes soirées qui ont marqué l’histoire de notre Maison s’expriment dans nos nouveaux cocktails et célèbrent cet âge d’or où la fête était de tous les instants. Avec ces nouvelles créations exclusives, nous avons voulu capturer l’essence des nuits inoubliables, où les célébrités du monde entier venaient déguster nos mets.
Nous nous sommes inspirés des archives de la Tour, des noms de nos canards célèbres et des autographes que l’on peut admirer dans la pièce noire, là où s’écrivent les noms de nos illustres clients pour baptiser cette toute nouvelle collection. Ainsi, chaque cocktail rend hommage à une icône, comme le Belmondo – liqueur de bleue de chèvre, cognac, absinthe – acteur incontournable qui était un client régulier de notre Maison et ami fidèle, le Schiaparelli – hibiscus, framboise, aquavit – iconique créatrice de mode, qui assista en 1949 à un dîner grandiose donné à la Tour en présence des plus grands noms de la mode : Chanel, Dior ou encore Balenciaga, le cocktail Rubirosa – Porfirio Rubirosa, – noix de coco, rhum, soda water – flamboyant séducteur, diplomate et homme d’affaires aguerri, grand ami de Claude Terrail qui n’aimait rien tant que la vie mondaine ou encore le cocktail Callas – Dolin blanc, génépi, estragon, huile d’olive – dédié à la célèbre cantatrice grecque qui nous fit l’honneur de dîner plusieurs fois à notre table notamment entre 1950 et 1960.
