Recette : Le Canard au Fil du Temps

Le Chef Yannick Franques réinvente « Le Canard au fil du temps », une recette qui évolue au rythme des saisons.

Pour ce début d’année, le suprême de canard au poivre d’Assam s’accompagne d’un confit de choux rouges et châtaignes, relevé par une sauce Grand Veneur. Une harmonie parfaite pour sublimer les saveurs hivernales.

Plongez dans l’élégance gastronomique de la Tour d’Argent. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir cette création exceptionnelle.