C’est un peu de l’histoire gastronomique française que notre Maison fait vivre. Le Chef Yannick Franques s’y emploie avec ferveur, et à chaque service la maison vibre d'une brigade de salle, de sommellerie et de cuisine jouant la pièce avec passion sur une scène ouverte face la plus belle vue du monde … Paris !

Entre grands classiques, plats emblématiques et créations nouvelles, la signature généreuse et familiale
qui fait la renommée mondiale de la Tour d’Argent s’offre à vous. Les séquences et les gestes de service sont sublimés selon un rituel qui n’appartient qu’à nous. Un ballet à la chorégraphie parfaitement millimétrée pour un service à l’apogée de l’élégance et de l’excellence françaises.