L’Ananas Charpini, nouvelle création de notre Chef Pâtissier, Mourad Timsih. Un carpaccio d’ananas victoria de la Réunion accompagné d’une onctueuse crème à la vanille, d’une tuile croquante aux amandes, d’un rafraichissant sorbet ananas acidulé au citron vert, d’une croquante chips ananas et de son coulis à l’ananas parfumé au rhum. Réinterprétation de notre incontournable Poire Charpini, cette recette à l’ananas vous promet un somptueux voyage gustatif.
