M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création
Nos cocktails prennent de la hauteur !
Avec l’arrivée des beaux jours, le Toit de la Tour vous invite à vivre un moment suspendu face à la Seine et à Notre-Dame, autour d’une nouvelle carte de cocktails imaginée pour sublimer l’instant.
Création
La fleur de vanille par Mourad Timsih
Une création tout en légèreté signée par notre Chef Pâtissier Mourad Timsih. Ce dessert délicat associe des blancs en neige au sucre muscovado, un tapioca au lait onctueux, et une crème glacée à la vanille d’Ouganda, pour une harmonie subtile de textures et de saveurs. À découvrir dès maintenant à la carte du restaurant.
Création
Les asperges vertes du printemps s’invitent à la Tour !
Pour fêter le retour des beaux jours, notre Chef Yannick Franques signe une nouvelle recette de saison : asperges vertes étuvées, sauce Toum à l’ail des ours et crumble d’olives Taggiasche.
