M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création
Découvrez le Paloshiso sur le Toit de la Tour !
Cap sur le Toit de la Tour pour découvrir le Paloshiso, la nouvelle création de notre Chef Barman Andy Soto. Un long drink vibrant qui réinvente la Paloma, entre fraîcheur, caractère et une pointe d’audace...à déguster face au ciel de Paris !
Création
Les cèpes de Corrèze, une recette de saison
Notre Chef Yannick Franques signe une nouvelle assiette automnale autour des cèpes de Corrèze.
Création, Découverte
La Tour en Balade au Mexique !
Pour la première fois de son histoire, la Tour d'Argent se déplace au Mexique pour une semaine gastronomique au cœur du Sofitel Mexico City Reforma. Du 1er au 5 octobre 2025, le Chef Yannick Franques investira les cuisines du restaurant BAJEL, dirigé par le Chef Exécutif Alonso Vidal, et proposera un menu inspiré des recettes les plus emblématiques de la Tour d'Argent, telles que l'Œuf mystère, les Quenelles de brochet André Terrail ou encore une tourte de canard, toutes réinterprétées autour des saveurs du Mexique
