Création Cocktail création : le Mango Mac Le Mango Mac, création exclusive de Diego d'Agnolo, Chef Barman du Bar des Maillets d'Argent, sera servi uniquement lors de la Masterclass avec The Macallan. Ce cocktail marie subtilement le Macallan 15 yo Double Cask à l’eau de mangue, au basilic thaï et au Dolin Blanc, le tout rehaussé d’une peau de mangue délicatement travaillée.
Création La Forêt-Noire du Boulanger de la Tour Un équilibre parfait entre l’intensité d’un chocolat noir 72% et la gourmandise des cerises Amarena et griottes, sublimé par une mousse aérienne et une crème chantilly à la vanille de Madagascar. Un hommage au savoir-faire pâtissier, à savourer sans attendre.
Création Amour fou, un cocktail exclusif pour la Saint-Valentin Pour célébrer la Saint-Valentin, le Bar des Maillets d'Argent dévoile Amour Fou, une création exclusive de notre Chef Barman, Diego d'Agnolo.
Création Célébrez l’amour avec une création infiniment gourmande Création passionnément gourmande du Boulanger de la Tour, la pâtisserie Au tour de l’amour s’apprête à faire battre le cœur du tout Paris pour la Saint-Valentin. Imaginé par Mourad Timsih, Chef Pâtissier exécutif de la Tour, cette déclinaison allie suavité de la poire Comice et rondeur de la vanille pour une proposition subtile et équilibrée.
Création Recette : Le Canard au Fil du Temps Le Chef Yannick Franques réinvente « Le Canard au fil du temps », une recette qui évolue au rythme des saisons. Pour ce début d’année, le suprême de canard au poivre d’Assam s’accompagne d’un confit de choux rouges et châtaignes, relevé par une sauce Grand Veneur. Une harmonie parfaite pour sublimer les saveurs hivernales.