Découverte

La Tour Verte

Bon à savoir ! Consciente des enjeux de notre époque, notre Maison s’inscrit dans une démarche de respect de l’environnement à travers des actions concrètes pour réduire son impact environnemental.

Eau zéro kilomètre, nous utilisons de l’eau filtrée afin de supprimer définitivement les bouteilles plastique de l’ensemble de nos espaces.
Nous œuvrons à la transmission est à la valorisation de nos savoir-faire au sein de nos équipes et dans les écoles. Nous avons créé le Trophée National Frédéric Delair, dont la finale aura lieu le 4 avril, qui vise à mettre en lumière les métiers du service et l’Art de recevoir à la française.

Circuit court, nous effectuons un sourcing de plus en plus local grâce aux relations de confiance que nous entretenons avec les meilleurs artisans d’Ile de France.
Au quotidien, nous utilisons des machines plus économes dans tous nos espaces et avons mis en place des pratiques alternatives pour un nettoyage plus vert (biodégradables et écolabellisés) et nous recyclons tous les bouchons de vins et les pages de notre fameuse bible des vins.

Nos engagements présents et futurs sont de plus en plus éco-responsables, pour que pas à pas, la Tour devienne plus verte !