Notre service en salle orchestré avec élégance et expertise par Stéphane Trapier, Directeur de la Restauration, est à la fois rythmé par les découpes et flambages, qui contribuent depuis toujours à l’atmosphère unique du restaurant, mais également par le ballet des Maîtres d’Hôtel en queue-de-pie. Ceux-ci, par leur savoir-faire et l’excellence de leurs gestes, offrent à nos convives des instants précieux et continuent d’incarner le raffinement et l’art de recevoir à la française.
