Découvrez la magie des saisons dans l’assiette avec cette création de notre Chef, Yannick Franques. Ce joli turbot de petit bateau est cuit au plat puis délicatement poudré de plancton marin. Il est accompagné de gnocchetti aux graines de salicorne. Laissez-vous emporter par une expérience culinaire hors du temps, où chaque ingrédient révèle toute sa splendeur.
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