Recette du Chef : le bar de ligne

Le Chef Yannick Franques signe une nouvelle création : le bar de ligne. Cuit au plat, le filet de bar est accompagné de chou-fleur et d’amandes toastées. Une sauce onctueuse au safran d’Île-de-France vient sublimer le tout. Une création raffinée à retrouver à la carte du restaurant !

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