Héléna Puolakka & Yannick Franques : un quatre-mains d’exception à la Tour d’Argent

Dans la continuité des voyages gastronomiques « La Tour en Balade », initiés en 2022, la Tour d’Argent perpétue son ouverture au monde en accueillant une cheffe de renom pour une collaboration inédite. Les 7 et 8 mars prochains, la maison parisienne recevra Helena Puolakka, cheffe du Savoy Helsinki, pour un quatre-mains d’exception aux côtés du Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France et chef exécutif de la Tour d’Argent.

Face à Notre-Dame, ce rendez-vous gastronomique mettra à l’honneur la rencontre entre la haute cuisine finlandaise et le patrimoine culinaire français. Un dialogue subtil entre deux identités fortes, où savoir-faire et excellence s’entrelacent le temps d’un repas.

Deux menus seront proposés pour cette expérience unique :

• Un déjeuner à 160€ (hors boissons), idéal pour découvrir cette fusion des saveurs en toute élégance.
• Un dîner d’exception à 450€ (hors boissons), où se déploiera un menu prestigieux pensé à quatre mains.

Une invitation au voyage, à la croisée des cultures et des goûts, pour un moment suspendu dans l’histoire de la Tour d’Argent.

« Ce moment exceptionnel est une belle rencontre entre la cuisine finlandaise et la cuisine française, chacune rendant hommage à son héritage profond et à ses produits d’une façon délicieusement contemporaine. Étant moi-même un citoyen finlandais par ma mère, nous sommes, avec notre Chef Yannick Franques, particulièrement enthousiastes à l’idée d’accueillir la Cheffe Helena Puolakka à Paris pour un week-end gastronomique dont nous nous souviendrons pendant très longtemps ! »

— André Terrail, Propriétaire de La Tour d’Argent

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