M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Événements
Champagne, cake & litterature avec Gabrielle Vizzavona
Savourez un après-midi alliant littérature et gourmandise dans l’atmosphère intimiste et chaleureuse du Bar des Maillets d’Argent. Le 2 novembre, pour cette deuxième édition, nous aurons le plaisir d'accueillir Gabriella Vizzavona, experte en vins et spiritueux, journaliste et conférencière qui viendra échanger sur son dernier livre « Petit Eloge du Vin » et en lire quelques extraits. Son Petit éloge du vin finement mis en mots est un recueil foisonnant et savoureux d’anecdotes, d’explications œnologiques et de réflexions personnelles, drôles, touchantes et parfois piquantes sur le milieu vinicole au sein duquel elle évolue depuis près de quinze ans.
Événements
La Tour d’Argent à l’Excellence Gastronomique 2024 : une soirée d’exception !
Le 14 octobre 2024, la Tour d'Argent a eu l'honneur de participer à l'événement prestigieux "L'Excellence Gastronomique", qui s’est tenu au Pavillon Gabriel à Paris. Cette soirée consacrée à l'excellence culinaire française a réuni des chefs de renom, dont notre Chef, Yannick Franques, qui a proposé pour cette soirée l’une de ses recettes.
Création, Expérience
Le Boulanger de la Tour célèbre la journée mondiale du pain !
Le 16 octobre prochain, les boulangers et passionnés de la discipline célébreront la Journée Mondiale du Pain. Entre tradition et innovation, Kevin Derpierre, à la tête du fournil du Boulanger de la Tour, dévoile une création exclusive en hommage à la profession : la baguette sarment aux céréales torréfiées (Bio), nécessitant 24h de pousse.
