Création Asperges en scène ! C’est la saison que l’on attendait : celle des asperges, délicates et résolument éphémères. À la Tour d'Argent, le Chef Yannick Franques les sublime dans une assiette tout en nuances : asperges blanches d’Île-de-France, beurre au vin jaune, morilles délicatement parfumées à l’huile de noix torréfiées, et éclats de Comté affiné.
Actualités La Saint-Patrick s’invite au Bar des Maillets ! Cette semaine, le Bar des Maillets de la Tour d’Argent voit la vie en vert et vous plonge dans l’esprit festif irlandais.
Actualités La finale du 7ᵉ Trophée Frédéric Delair, le 2 avril 2026 ! La 7ᵉ édition du Trophée Frédéric Delair, référence nationale des métiers du service et des arts de la table, dévoilera ses lauréats le 2 avril 2026 à l’École Hôtelière de Paris – CFA Médéric.
Héritage Sous notre plume, vous dévoiler notre histoire : le Café Anglais & La Tour d’Argent Fondé en 1802, boulevard des Italiens, le Café Anglais avec à sa tête Claudius Burdel s’impose au XIXᵉ siècle comme l’un des hauts lieux de la vie parisienne.
Création, Expérience L’île flottante de la Rôtisserie d’Argent Incontournable de la Rôtisserie d’Argent, l’Île flottante s’inscrit dans la lignée de ces desserts qui traversent le temps sans jamais perdre de leur douceur.