M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création
Nouvelle création du Chef : le bœuf fermier de l’Aubrac
Le Chef Yannick Franques signe une assiette d’une grande finesse autour du bœuf fermier de l’Aubrac. Le filet est subtilement frotté au poivre de Phu Quoc, accompagné d’un pastrami de langue fumée grillée, d’une mousseline de pomme de terre au pistou, et d’un beignet d’anchois croustillant.
Création
Une pause gourmande au Bar des Maillets d’Argent
Dans l’écrin feutré du Bar des Maillets d’Argent, notre barista signe une nouvelle création inédite : un matcha latte glacé à la framboise et au citron vert, à savourer tout au long de la journée.
Création
Le Cousteau : un cocktail entre audace et exploration
Au Bar des Maillets d’Argent, chaque création raconte une histoire. Le Cousteau s’inspire de l’esprit d’aventure et de découverte, rendant hommage à ceux qui osent voguer vers l’inconnu.
