M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création
Les nouvelles pâtisseries du Boulanger de la Tour
Pour accueillir le printemps tout en douceur, les Chefs Pâtissiers Mourad Timsih et Anthony Fourre dévoilent leurs nouvelles créations chez le Boulanger de la Tour. Tarte à la pistache, tarte au citron, cheesecake aux fruits exotiques, forêt noire… autant de délices à découvrir dès aujourd’hui dans les vitrines de notre boulangerie. À partager ou à savourer rien que pour soi, laissez-vous tenter sur le quai de la Tournelle.
Création
Recette du Chef : caneton au fil du temps
Pour célébrer l’arrivée du printemps, le Chef Yannick Franques dévoile une création tout en subtilité : le caneton au fil du temps. Filet de canard rôti et poudré de noix, chou fermenté, rattes lardées de magret fumé, le tout sublimé par un jus délicatement relevé au raifort. Une assiette de saison, à découvrir dès à présent à la carte du restaurant. Réservez votre table en ligne ici.
Création
Terre d’Argent : une immersion dans l’expérience Camus
Au Bar des Maillets d’Argent, l’expérience Camus célèbre le cognac à travers trois cocktails signature imaginés par Diego d’Agnolo. Le Terre d’Argent, premier de cette collection, associe un soda au sarrasin, le cognac Camus Bar des Maillets d’Argent, le Cocchi Americano Bianco et une touche d’eau-de-vie d’abricot. Un équilibre subtil aux notes boisées et florales, inspiré du carré Hermès offert aux dames lors du millionième canard servi à la Tour d’Argent en 2003. Une invitation à redécouvrir le cognac avec élégance et créativité.
