M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création
Les asperges vertes du printemps s’invitent à la Tour !
Pour fêter le retour des beaux jours, notre Chef Yannick Franques signe une nouvelle recette de saison : asperges vertes étuvées, sauce Toum à l’ail des ours et crumble d’olives Taggiasche.
Création
Le poulet rôti de la Rôtisserie d’Argent
Plat emblématique de la maison, notre demi-poulet français Label Rouge est rôti lentement dans la rôtissoire de la Rôtisserie d’Argent. Le Chef Romuald Sinnan le sublime d’une onctueuse mousseline de pomme de terre et d’un jus perlé savoureux. Une recette généreuse, pensée pour être partagée à deux… et savourée sans modération à la Table de la Rôtisserie d’Argent.
Création
Les nouvelles pâtisseries du Boulanger de la Tour
Pour accueillir le printemps tout en douceur, les Chefs Pâtissiers Mourad Timsih et Anthony Fourre dévoilent leurs nouvelles créations chez le Boulanger de la Tour. Tarte à la pistache, tarte au citron, cheesecake aux fruits exotiques, forêt noire… autant de délices à découvrir dès aujourd’hui dans les vitrines de notre boulangerie. À partager ou à savourer rien que pour soi, laissez-vous tenter sur le quai de la Tournelle.
