Création Le Belle Epoque, notre cocktail du moment Nouvelle œuvre signée par notre Chef Barman Mathieu Velmir, ce cocktail d'exception est élaboré à partir d'une eau-de-vie de poires Sab’s, lui conférant structure et élégance, de la liqueur Saint-Germain pour sa douceur enivrante et ses notes florales délicates, et du Campari pour lui apporter caractère et profondeur.
Création L’Akasaka, notre cocktail du moment Découvrez l’Akasaka, une création unique de notre Chef Barman, Mathieu Velmir. Son nom est un hommage au quartier de Tokyo où se trouve la Tour d’Argent Tokyo depuis près de 40 ans. Ce cocktail incarne la fusion parfaite entre des saveurs françaises et japonaises.
Découverte Baccarat illumine les tables de la Tour d’Argent ! Fondée en 1764, Baccarat, alchimiste de la joie et créateur d'univers enchanteurs, est le fruit d'un collectif d'artisans audacieux qui transforment les quatre éléments de la nature – la terre, l'air, le feu et l'eau – en cristal d'une pureté inégalée.
Découverte L’art de la table avec Sylvie Coquet Pour offrir à nos convives une expérience gastronomique à la hauteur de nos recettes emblématiques, nous avons soigné chaque détail. L’art de la table en fait évidemment partie !
Création Recette du Chef : Volaille de Tauzin Nouvelle recette signée par notre Chef Yannick Franques, la volaille de Tauzin se révèle être un suprême divinement fumé au bois d'olivier. Il s'accompagne d'une écrasée de rattes à la pistache torréfiée, le tout sublimé par un jus aux câpres. Une création exquise & de saison.