M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Découverte
L’œuf mayo, champion du monde (et des cœurs)
S’il est un plat qui rassemble toutes les générations, c’est bien l’œuf mayonnaise, monument du patrimoine bistrotier français. À la Rôtisserie d’Argent, ce classique est élevé au rang d’art, couronné Champion du Monde en 2022. Loin d’un simple amuse-bouche, il s’impose comme une véritable déclaration d’amour à la cuisine française.
Création
Les nouveaux foies gras de l’Epicerie de la Tour !
L’Épicerie Tour d’Argent dévoile une nouvelle gamme de foies gras, véritables emblèmes du savoir-faire de la Maison. Imaginées par le Chef Yannick Franques, ces recettes d’exception déclinent le foie gras de canard et le foie gras d’oie, chacun proposé en trois formats. Une invitation à s’offrir, chez soi, une part de l’histoire et de l’excellence de la Tour.
Découverte
Les nouvelles bûches du Boulanger de la Tour
Pour les fêtes de fin d’année 2025, le Boulanger de la Tour présente deux nouvelles bûches signées Yannick Franques, Chef de la Tour d’Argent et MOF, et Mourad Timsih, Chef Pâtissier Exécutif. La maison met à l’honneur deux accords essentiels : la gourmandise du chocolat et de la poire, et l’élégance de la vanille associée aux agrumes.
