Création Nouvelle recette : Quenelles de Sandre Le Chef Yannick Franques nous surprend une fois de plus avec une recette qui promet un instant d’exception à la table de la Tour d’Argent. Les quenelles de sandre nappées de burrata crémeuse à l’huile de basilic sur un velours de tomates Green Zébra.
Événements Evènement rock & wine sur le Toit de la Tour Le 10 juin dernier, se tenait le premier concert live organisé sur le Toit de la Tour, une soirée festive placée sous le signe de la musique et de la convivialité. Pour animer cette soirée, le groupe Grapeful Dead - formé par des vignerons passionnés du nord de la vallée du Rhône, liés par une amitié de près de 20 ans – étaient les invités d’honneur. Aussi dévoués à leur amour du vin qu'à leur passion pour la musique, ils ont donné un concert exceptionnel, plongeant nos invités dans une ambiance festive et décontractée sous le ciel de Paris.
Événements Célébration des jeux sur le Toit de la Tour ! Le 26 juillet prochain, jour de la cérémonie d'ouverture des Jeux Olympiques 2024, célébrez cet événement exceptionnel depuis le Toit de la Tour d'Argent et profitez d'une vue imprenable sur cet évènement historique tout en dégustant des assiettes gastronomiques conçues par notre Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Yannick Franques.
Création Nouveau dessert : le Framboise ! Découvrez le nouveau dessert de la Tour d’Argent par le Chef Pâtissier Mourad Timsih. Au cœur de cette création, une framboise pochée & enveloppée d’une coque de meringue croustillante à la verveine, ajoutant une délicate touche florale et citronnée. Une chantilly à la vanille d’Ouganda, riche et onctueuse, vient sublimer l’ensemble avec ses notes intenses et douces. Venez savourer cette expérience gustative unique à la Tour d’Argent, où tradition et innovation se rencontrent harmonieusement.
Événements Fêtez le 14 juillet sur le Toit de la Tour ! Dimanche 14 juillet 2024, une soirée exceptionnelle est organisée en l'honneur de la fête nationale ! Nos invités auront le privilège d'admirer la Tour Eiffel et tout Paris s'illuminer, rythmés par le son envoûtant et sophistiqué de DJ Jessy L.A., artiste de renommée internationale et incontournable de la scène parisienne.