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Le monde de la
Tour d’Argent

Création

Nouveau dessert : le Framboise !

Découvrez le nouveau dessert de la Tour d’Argent par le Chef Pâtissier Mourad Timsih. Au cœur de cette création, une framboise pochée & enveloppée d’une coque de meringue croustillante à la verveine, ajoutant une délicate touche florale et citronnée. Une chantilly à la vanille d’Ouganda, riche et onctueuse, vient sublimer l’ensemble avec ses notes intenses et douces. Venez savourer cette expérience gustative unique à la Tour d’Argent, où tradition et innovation se rencontrent harmonieusement.

Événements

Rôtisserie d’Argent : un Chef ancré dans son terroir !

Originaire de Bretagne, Billy Noël a hérité de sa passion pour la gastronomie de sa famille. Bercé aux plats réconfortants et de partage, la cuisine devient très vite le fil rouge d’un avenir tout tracé. Passé notamment par le Groupe Jadore Hospitality en qualité de Chef Exécutif chez Moloko Paris, Saint-Tropez et Miami, il se distingue par une cuisine simple, généreuse et conviviale qui met à l’honneur les produits de saison.

Création

Raffinement & art de recevoir à la française

Notre service en salle orchestré avec élégance et expertise par Stéphane Trapier, Directeur de la Restauration, est à la fois rythmé par les découpes et flambages, qui contribuent depuis toujours à l’atmosphère unique du restaurant, mais également par le ballet des Maîtres d’Hôtel en queue-de-pie. Ceux-ci, par leur savoir-faire et l’excellence de leurs gestes, offrent à nos convives des instants précieux et continuent d’incarner le raffinement et l’art de recevoir à la française.