M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création
La création de saison du Chef Mourad Timsih
Pour la belle saison, le Chef Pâtissier Mourad Timsih dévoile une nouvelle création inspirée : Framboise Tulameen. Ce dessert met à l’honneur la framboise dans toutes ses nuances, avec une mousse légère à la noix de coco torréfiée, un sorbet acidulé, des framboises fraîches de variété Tulameen et une pointe de basilic pour la fraîcheur.
Découverte
Martine Doutrelant fleurit la Tour !
Depuis plus de dix ans, Martine Doutrelant accompagne la Tour d’Argent avec son art floral sensible et maîtrisé. Saison après saison, elle compose les décors de la Tour et de nos événements avec justesse, élégance et discrétion. Plus qu’une fleuriste, elle est une alliée précieuse, parfaitement accordée à notre exigence du détail et à notre quête d’harmonie
Actualités
Maëva Rey, distinguée au concours Chapoutier
C’est au Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage, les 15 et 16 mai derniers, que s’est tenue la nouvelle édition du Concours Chapoutier – Meilleur Élève Sommelier des Vins et Spiritueux de France. Parmi les 36 candidats venus de tout l’Hexagone, Maëva, en formation sommellerie à la Tour d’Argent, s’est illustrée avec brio en décrochant la meilleure note de l’épreuve écrite, lui valant ainsi l’obtention du Prix Muriel Lafourcade, hommage à l’ancienne professeure de sommellerie à laquelle ce trophée est dédié.
