M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création, Découverte
La Tour en Balade au Mexique !
Pour la première fois de son histoire, la Tour d'Argent se déplace au Mexique pour une semaine gastronomique au cœur du Sofitel Mexico City Reforma. Du 1er au 5 octobre 2025, le Chef Yannick Franques investira les cuisines du restaurant BAJEL, dirigé par le Chef Exécutif Alonso Vidal, et proposera un menu inspiré des recettes les plus emblématiques de la Tour d'Argent, telles que l'Œuf mystère, les Quenelles de brochet André Terrail ou encore une tourte de canard, toutes réinterprétées autour des saveurs du Mexique
Actualités
Nos Automnales 2025 : 396 grands vins à pleine maturité !
La 4ᵉ édition des Automnales de la Tour d’Argent s’ouvre du 17 septembre au 08 octobre 2025 : une occasion unique de découvrir 396 vins à maturité, patiemment élevés dans nos caves légendaires et choyés par nos sommeliers.
Création
Les cèpes de Corrèze, une recette de saison
Notre Chef Yannick Franques signe une nouvelle assiette automnale autour des cèpes de Corrèze.
