M(ag)
Le monde de la
Tour d’Argent
Création
Nouvelle création du Chef : le bœuf fermier de l’Aubrac
Le Chef Yannick Franques signe une assiette d’une grande finesse autour du bœuf fermier de l’Aubrac. Le filet est subtilement frotté au poivre de Phu Quoc, accompagné d’un pastrami de langue fumée grillée, d’une mousseline de pomme de terre au pistou, et d’un beignet d’anchois croustillant.
Création
Une pause gourmande au Bar des Maillets d’Argent
Dans l’écrin feutré du Bar des Maillets d’Argent, notre barista signe une nouvelle création inédite : un matcha latte glacé à la framboise et au citron vert, à savourer tout au long de la journée.
Expérience
Un moment suspendu sur le Toit de la Tour
Offrez(-vous) une parenthèse hors du temps sur le toit de la Tour d’Argent, havre de verdure imaginé comme un balcon secret au-dessus de la Seine. À vos pieds, Paris s’étend à perte de vue, avec en majesté la cathédrale Notre-Dame, les méandres du fleuve et les toits de la capitale.
